Hogeslag, ein fleischverarbeitendes Unternehmen, wandte sich an Ordelmans mit der Herausforderung, eine komplette Entbeinungslinie für Jungrinder zu entwickeln. Sie wollten eine automatisierte Lösung, die Effizienz und Genauigkeit beim Entbeinen bietet.
Herausforderung
Das Entbeinen von Jungrindern erfordert einen rationalisierten Prozess, um die Effizienz zu steigern und die Fleischqualität zu gewährleisten. Hogeslag wollte eine Lösung, die den manuellen Arbeitsaufwand minimiert und die Produktionskapazität verbessert. Außerdem war es wichtig, dass der Prozess nahtlos verläuft und Schritte wie Verpacken, Wiegen und Etikettieren integriert sind.
Lösung
Ordelmans entwickelte für Hogeslag eine maßgeschneiderte Entbeinungslinie, die den spezifischen Anforderungen des Unternehmens entsprach. Der Prozess verlief wie folgt:
- Lange Entbeinungsgasse: Es wurde eine lange Gasse angelegt, entlang derer die Metzger entbeinen konnten. Diese Gasse bot ausreichend Arbeitsfläche und eine effiziente Streckenführung für die Fleischer.
- Verpackungs- und Versiegelungsprozess: Nach dem Entbeinen kam das Fleisch auf zwei Bahnen, die senkrecht zur langen Entbeinungsbahn verliefen. Hier wurde das Fleisch in Säcke verpackt und dann in eine Versiegelungsmaschine gelegt.
- Pufferband: Das verpackte Fleisch fiel auf ein Band mit gelben Rollen, auch Pufferband genannt. Diese Rollen sorgten dafür, dass das Produkt auf dem Band blieb, als es den Stopper am Ende der Gasse erreichte. Das Band konnte unterdessen ohne Unterbrechung weiterlaufen.
- Wiegen und Etikettieren: Nach der Pufferstrecke wurde das Fleisch gewogen und etikettiert. Dadurch wurde eine genaue Verarbeitung und Rückverfolgbarkeit des Fleisches gewährleistet.
- Endloser Ovalförderer: Das Fleisch wurde dann auf einem endlosen Ovalförderer transportiert. Dieses Förderband bewegte sich kontinuierlich, so dass das Fleisch immer in Bewegung war und ein Mitarbeiter es jederzeit greifen konnte. Dies sorgte für einen rationellen Arbeitsablauf und einen effizienten Fluss.
- Transport zur Kühlung: Über das Band, das über dem ovalen Endlosförderer stand, wurde das Fleisch zur weiteren Verarbeitung und Lagerung in den Kühlschrank transportiert.
Dank der maßgeschneiderten Entbeinungslinie von Ordelmans hat Hogeslag mehrere Vorteile: